பால் குளிரூட்டலுக்கான தலையணை தட்டு பயன்பாடுகள்
எங்கள் தொடரின் ஒரு பகுதி இங்கேதலையணை தகடுகள் வெப்பப் பரிமாற்றிகள், மிகவும் விரும்பப்படும் உணவு குளிரூட்டும் தீர்வாக உருவாகி வருகிறது. பாரம்பரிய வெப்பப் பரிமாற்றிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, அவை ஒப்பீட்டளவில் புதியவை, ஆனால் அவற்றின் தனித்துவமான "தலையணை வடிவ" வடிவமைப்பு வெப்பம் மற்றும் குளிரூட்டும் முறைகளில் அதிக நெகிழ்வுத்தன்மையையும் செயல்திறனையும் வழங்குகிறது. இதன் விளைவாக, பால் துறையில் தலையணை தட்டு வெப்பப் பரிமாற்றி அதிகளவில் செயல்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இந்த முழு வெல்டட் வெப்பப் பரிமாற்றிகள் பல வணிகங்களுக்கான விளையாட்டை மாற்றும் மிகவும் பல்துறை தொழில்நுட்பத்தைக் குறிக்கின்றன.
பால் செடிகளில் 0 ~ 1 ℃ பனி நீரை வீழ்த்தும் படம் சில்லர்
0 ~ 1ºC இன் பனி நீர் மிக அதிக குளிரூட்டும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது மற்ற குளிரூட்டிகளுடன் ஒப்பிடும்போது வெப்பத்தை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த ஓட்ட விகிதத்தில் கொண்டு செல்ல முடியும். எங்கள்ஃபாலிங் ஃபிலிம் சில்லர்ஸ்குறைந்த ஆற்றல் நுகர்வு கொண்ட உற்பத்தியின் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் வேகமான குளிரூட்டலுடன் பால் தாவரங்களை குளிர்விப்பதில் ஹைட்ரோ கூலர்கள் வெல்ல முடியாத மாற்றாகும். மிக அதிக வெப்ப பரிமாற்ற குணகங்கள் அடையப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் பூஜ்ஜிய டிகிரிக்கு (0 ~ 1ºC) நெருக்கமான பனி நீர் வெப்பநிலையை சாதனங்களின் உடல் ஒருமைப்பாட்டை சமரசம் செய்யாமல் மற்றும் மற்ற அமைப்புகளில் தேவைப்படுவது போல, நீர் உறைவதைத் தடுக்க அதிநவீன ஒழுங்குமுறை மற்றும் கட்டுப்பாட்டு முறைகள் தேவையில்லாமல் அடைய முடியும்.
0 ~ 1 ℃ பால் தொழிலில் பனி நீர் குளிரூட்டல் என்பது உணவுத் தொழிலுக்குத் தேவையான சுகாதார நிலைமைகளின் கீழ் பால் பொருட்களின் வெப்பநிலையை குறைப்பதற்கான மிகவும் சுகாதாரமான, பயனுள்ள மற்றும் பாதுகாப்பான முறையாகும். பனி நீரில் மிக அதிக குளிரூட்டும் திறன் உள்ளது, அதாவது மற்ற குளிரூட்டும் ஊடகங்களுடன் ஒப்பிடும்போது வெப்பத்தை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த ஓட்ட விகிதத்தில் கொண்டு செல்ல முடியும். வெப்ப இயக்கவியல் அளவுருக்கள் மற்றும் நீர் சுழற்சியின் தொழில்நுட்ப பண்புகள் சாதகமானவை, இதனால் மிக அதிக வெப்ப பரிமாற்ற குணகங்கள் அடையப்படுகின்றன. குளிர்ந்த நீரின் உற்பத்தி மற்றும் இந்த நீருடன் குளிரூட்டல் ஆகியவை எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீரின் உறைபனி புள்ளியின் உடல் வரம்பைக் கொண்டுள்ளன. ஒருபுறம், ஒருவர் வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் வேலை செய்ய விரும்புகிறார், அதன் உறைபனி புள்ளிக்கு தொழில்நுட்ப ரீதியாக முடிந்தவரை நெருக்கமாக இருக்கிறார், உற்பத்தியின் வெப்பநிலையை முடிந்தவரை குளிர்விக்க வேண்டும், ஆனால் மறுபுறம், அவை பூஜ்ஜியத்தை நெருங்கும்போது பனி உருவாவதில் சிக்கல்கள் அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, பனி உருவாக்கம் அதிகரித்த ஆற்றல் நுகர்வுடன் தொடர்புடையது, ஏனெனில் பனி ஒரு இன்சுலேடிங் லேயராக செயல்படுகிறது மற்றும் வெப்ப பரிமாற்ற குணகங்களைக் குறைக்கிறது. வீழ்ச்சியடைந்த பிலிம் சில்லர் கொண்ட பனி நீரை தயாரிப்பதற்கு, இது பூஜ்ஜிய டிகிரி செல்சியஸுக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமான வெப்பநிலையை அடைய அனுமதிக்கிறது, ஆனால் பனி உருவாவதற்கு உணர்ச்சியற்றது.
பால் குளிரூட்டும் தொட்டிக்கு மங்கலான ஜாக்கெட்
செம்மெக்விப் ஒரு உற்பத்தியாளர்மங்கலான ஜாக்கெட்பால் குளிரூட்டும் தொட்டிகளுக்கு. தரமான பால் பொருட்களை வழங்குவதற்காக, கப்பல் சமமாகவும் சரியான வெப்பநிலையிலும் குளிரூட்டப்படுவது முக்கியம். கூடுதலாக, பால் பொருட்களின் குளிரூட்டல் அனைத்து வகையான சட்ட விதிமுறைகளுக்கும் இணங்க வேண்டும். இது பசுவிலிருந்து நேரடியாக வரும் பால் மற்றும் பால் தொழிற்சாலைகளில் பதப்படுத்தப்படும் தயிர், கஸ்டார்ட், சீஸ் அல்லது கிரீம் போன்ற பால் பொருட்களுக்கும் பொருந்தும். பால் தொழிலுக்கு செயல்முறை சார்ந்த வடிவமைப்பு மற்றும் தலையணை தகடுகளின் உற்பத்தியில் எக்விபிக்கு கிட்டத்தட்ட 20 வருட அனுபவம் உள்ளது.
பண்ணைகளில் பால் குளிரூட்டும் தொட்டிகள்
பசுக்கள் பால் கறக்கும்போது, பாலை 3 மணி நேரத்திற்குள் 35 ° C முதல் 4 ° C வரை குளிர்விக்க வேண்டும். நீங்கள் பால் கொடுக்கும் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை முறை பொறுத்து, நிறுவப்பட்ட கால எல்லைக்குள் பாலை குளிர்விக்க எவ்வளவு குளிரூட்டும் மேற்பரப்பு தேவை (மங்கலான ஜாக்கெட்/கிளாம்ப்-ஆன்) கணக்கிடுகிறது. மேற்கு ஐரோப்பாவில் உள்ள பல சிறிய பால் பண்ணைகள் பெரிய பண்ணைகளில் ஒரு பெரிய கால்நடைகளுடன் ஒன்றிணைகின்றன. இந்த நிறுவனங்களில், பாரம்பரிய பால் தொட்டிகள் மெதுவாக பெரிய பால் குழிகளால் மாற்றப்படுகின்றன.
பால் தொட்டிகளுக்கு மங்கலான ஜாக்கெட்டுகளை (கிளாம்ப்-ஆன்) பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள்
1. வெப்பமாக்கல் அல்லது குளிரூட்டலை வழங்க ஏற்கனவே இருக்கும் தொட்டிகள் அல்லது கொள்கலனின் மேற்பரப்பில் ஏற்றப்படலாம்.
2. நெகிழ்வான வெல்டிங் செயல்முறை மிகவும் திறமையான வெப்பம் மற்றும் குளிரூட்டலை உறுதி செய்கிறது.
3. மங்கலான ஜாக்கெட்டில் கொந்தளிப்பான ஓட்டம் காரணமாக உகந்த வெப்ப பரிமாற்றம்.
4. துருப்பிடிக்காத எஃகு SS304, 316L, 2205 ஹாஸ்டெல்லோய் டைட்டானியம் மற்றும் பிற போன்ற பெரும்பாலான பொருட்களில் கிடைக்கிறது.
5. தனிப்பயனாக்கப்பட்ட அளவு மற்றும் வடிவம் கிடைக்கிறது.
6. குறைந்த பராமரிப்பு மற்றும் இயக்க செலவு.
7. துணிவுமிக்க மற்றும் பாதுகாப்பு.