Plåtismaskin är en slags ismaskin som består av många parallellt anordnade fiberlasersvetsade kuddplattförångare.I plattismaskinen pumpas vattnet som behövs för att kylas till toppen av kuddplattförångare och flyter fritt på förångarplattornas yttre yta.Köldmediet pumpas till det inre av förångarplattorna och kyler ner vattnet tills det är fruset, vilket skapar en jämn tjock is på utsidan av förångarplattorna.