-
Системот за машини за мраз за мраз произведува кашеста мраз, исто така наречен флуид мраз, мраз и течен мраз, не е како другите технологии за ладење. Кога се нанесува на обработката и ладењето на производот, може да ја задржи свежината на производот подолго време, бидејќи ледените кристали се исклучително мали, мазни и совршено заоблени. Влегува во сите агли и пукнатини на производ што треба да се разлади. Ја отстранува топлината од производот со поголема брзина од другите форми на мраз. Ова резултира во најбрз пренесување на топлина, ладење на производот веднаш и рамномерно, спречувајќи потенцијално оштетување на формирањето на бактерии, реакциите на ензимите и обезбојувањето.
