Slurry Ice konejärjestelmä tuottaa lietejäätä, jota kutsutaan myös nestejääksi, virtaavaksi jääksi ja nestemäiseksi jääksi, se ei ole kuin muu jäähdytystekniikka. Tuotteen käsittelyyn ja jäähdytykseen käytettynä se voi säilyttää tuotteen tuoreuden pidempään, koska jääkiteet ovat erittäin pieniä, sileitä ja täydellisen pyöreitä. Se tunkeutuu tuotteen kaikkiin kulmiin ja halkeamiin, jotka on jäähdytettävä. Se poistaa lämpöä tuotteesta nopeammin kuin muut jäämuodot. Tämä johtaa nopeimpaan lämmönsiirtoon, jäähdyttää tuotetta välittömästi ja tasaisesti ja estää bakteerien muodostumisen, entsyymireaktioiden ja värimuutoksia mahdollisesti vahingoittamasta.