קישן טעלער אַפּלאַקיישאַנז פֿאַר מילך קאָאָלינג
דאָ איז אַ טייל פון אונדזער סעריע וועגןקישן פּלאַטעס היץ יקסטשיינדזשערזדי ימערדזשינג ווי אַ העכסט געזוכט עסנוואַרג קאָאָלינג לייזונג. קאַמפּערד צו בעקאַבאָלעדיק היץ יקסטשיינדזשערז, זיי זענען לעפיערעך נייַ, אָבער זייער יינציק "קישן-שייפּט" דיזיין פּראָווידעס גרעסערע בייגיקייט און עפעקטיווקייַט אין באַהיצונג און קאָאָלינג און קאָאָלינג און קאָאָלינג סיסטעמען. ווי אַ רעזולטאַט, קישן טעלער היץ יקסטשיינדזשער זענען שיין ינקריסינגלי ימפּלאַמענאַד אין די מילכיק אינדוסטריע. די גאָר וועלדעד היץ יקסטשיינדזשערז פאָרשטעלן אַ העכסט ווערסאַטאַל טעכנאָלאָגיע וואָס איז טשאַנגינג די שפּיל פֿאַר פילע געשעפטן.
פאַלינג פילם טשילער פּראָדוצירן 0 ~ 1 ℃ ייַז וואַסער אין מילכיק געוויקסן
אייז וואַסער פון 0 ~ 1ºc האט אַ זייער הויך קאָאָלינג קאַפּאַציטעט, וואָס מיטל אַז די היץ קענען זיין טראַנספּאָרטאַד ביי לעפיערעך נידעריק לויפן רייץ קאַמפּערד מיט אנדערע קאָאָליאַנץ. ונדזערפאַלינג פילם טשילערזווי כיידראָ קולערז זענען אַן אַנביטאַבאַל אָלטערנאַטיוו אין די קאָאָלינג פון מילכיק געוויקסן מיט אַ מער עפעקטיוו און פאַסטער קאָאָלינג פון די פּראָדוקט מיט נידעריקער ענערגיע קאַנסאַמשאַן. זייער הויך היץ אַריבערפירן קאָואַפישאַנץ זענען אַטשיווד, בשעת די וואַסער טעמפּעראַטורעס נאָענט צו נול דיגריז (0 ~ 1ºC) קענען זיין ריטשט אָן קאַמפּראַמייזינג די גשמיות אָרעמס און קאָנטראָל די וואַסער פון ייַז קאַלט, ווי איז פארלאנגט אין אנדערע סיסטעמען.
0 ~ 1 ◆ אייז וואַסער קאָאָלינג אין די מילכיק אינדוסטריע איז די מערסט היגיעניק, עפעקטיוו און סייפאַסט אופֿן פון לאָוערינג די טעמפּעראַטור פון מילך פּראָדוקטן אונטער די היגיעניק טנאָים פארלאנגט דורך די עסנוואַרג אינדוסטריע. אייז וואַסער האט אַ זייער הויך קאָאָלינג קאַפּאַציטעט, וואָס מיטל אַז די היץ קענען זיין טראַנספּאָרטאַד ביי לעפיערעך נידעריק לויפן רייץ קאַמפּערד מיט אנדערע קאָאָלינג מעדיע. די טערמאָדינאַמיק פּאַראַמעטערס און די טעכניש פּראָפּערטיעס פון די וואַסער ציקל איז גינציק, אַזוי אַז זייער הויך היץ אַריבערפירן קאָואַפישאַנץ זענען אַטשיווד. די פּראָדוקציע פון קאַלט וואַסער און די קאָאָלינג מיט דעם וואַסער אין קיין פאַל די גשמיות שיעור פון די ייַז קאַלט פונט פון וואַסער. אויף די איין האַנט, איינער וויל צו אַרבעטן מיט וואַסער אין טעמפּעראַטורעס ווי נאָענט ווי טעקניקלי מעגלעך צו זיין ייַז קאַלט פונט צו נידעריקער דער טעמפּעראַטור פון די פּראָדוקט צו זיין קולד ווי זיי זענען קולד ווי מעגלעך, אָבער אויף די אנדערע האַנט, פראבלעמען מיט ייַז פאָרעם מיט ייַז פאָרעם מיט אַ פּראָבלעמס מיט ייַז פאָרעם. אין אַדישאַן, אייז פאָרמירונג איז פֿאַרבונדן מיט געוואקסן ענערגיע קאַנסאַמשאַן, ווייַל די אייז אקטן ווי אַ ינסאַלייטינג שיכטע און ראַדוסאַז די היץ אַריבערפירן קאָואַפישאַנץ. פֿאַר די פּראָדוקציע פון אייז וואַסער מיט אַ פאַלינג פילם טשילער, עס אַלאַוז צו דערגרייכן טעמפּעראַטורעס ווי נאָענט ווי מעגלעך צו נול דיגריז סעלסיוס, אָבער ינסענסיטיוו פֿאַר אייז פאָרמירונג.
דימפּלעד רעקל פֿאַר מילך קאָאָלינג טאַנק
טשעמאַקיפּ איז אַ פאַבריקאַנט פוןמאַמפּלעד רעקלפֿאַר מילך קאָאָלינג טאַנגקס. אין סדר צו צושטעלן קוואַליטעט מילך פּראָדוקטן, עס איז וויכטיק אַז די שיף איז קולד יוואַנלי און צו די רעכט טעמפּעראַטור. אין אַדישאַן, די קאָאָלינג פון מילכיק פּראָדוקטן מוזן נאָכקומען מיט אַלע מינים פון לעגאַל רעגיאַליישאַנז. דאָס אַפּלייז צו מילך קומט גלייַך פון די קו, ווי גוט מילכיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי יאָגהורט, קאַסטערד, קעז אָדער קרעם וואָס זענען פּראַסעסט אין די מילכיק פאבריקן. טשעמאַקיפּ האט קימאַט 20 יאָר דערפאַרונג אין דעם פּראָצעס-אָריענטיד פּלאַן און פּראָדוקציע פון קישן פּלאַטעס פֿאַר די מילכיק אינדוסטריע.
מילך קאָאָלינג טאַנגקס ביי די פאַרמס
ווען קאַוז זענען מילקט, די מילך דאַרף זיין קולד פון 35 ° C צו 4 ° C ין 3 שעה. דעפּענדינג אויף די נומער פון מאל פּער טאָג אַז איר רעכענען איר צו רעכענען ווי פיל קאָאָלינג ייבערפלאַך איז דארף (טונקל רעקל / קלאַמערן-אויף) צו קילן די מילך אין די געגרינדעט צייט שיעור. פילע סמאָלער מילכיק פאַרמס אין מערב אייראָפּע צונויפגיסן אין ביגער פאַרמס מיט אַ גרעסערע לאַגער פון פיך. אויף די קאָמפּאַניעס, טראדיציאנעלן מילך טאַנגקס זענען סלאָולי ריפּלייסט דורך גרעסערע מילך סילאָס.
אַדוואַנטאַגעס מיט דימפּלעד דזשאַקיץ (קלאַמערן-אויף) פֿאַר מילך טאַנגקס
1. קענען זיין מאָונטעד אויף די ייבערפלאַך פון יגזיסטינג טאַנגקס אָדער קאַנטיינער צו צושטעלן באַהיצונג אָדער קאָאָלינג.
2. פלעקסאַבאַל וועלדינג פּראָצעס ינשורז זייער עפעקטיוו באַהיצונג און קאָאָלינג.
3. אָפּטימאַל היץ אַריבערפירן רעכט צו טערבולענט לויפן אין די דימפּלעד רעקל.
4. בנימצא אין רובֿ מאַטעריאַלס, ווי ומבאַפלעקט שטאָל סס 304, 316 ל, 2205 האַסטעללוי טיטאַניום און אנדערע.
5. קאַסטאַמייזד גרייס און פאָרעם זענען בארעכטיגט.
6. נידעריק-מאַינטאַנס און אָפּערייטינג קאָס.
7. קרעפטיק און זיכערקייט.