د چاکلیټ صنعت کې د مکمل جاکټ غوښتنلیکونه
د ښه کیفیت چاکلیټ تولید کول خورا دقیق تولید پروسه ته اړتیا لري. د کوکاو سالک او تودوخه د مخلوط کولو په جریان کې، کرسټالیزم او داسې نور، خورا دقت ته اړتیا لري. سرهد تودوخې تبادله کلیپ(ډیلیلپل جاکټ) د تودوخې درجه په مساوي او دوامداره توګه تنظیم کیدی شي. په مطلوب ب in ه کې د چاکلیټ په تعقیب پروسس کې، دا مهمه ده چې تودوخه ډیر لوړ نه وي. وروسته له هرڅه، چاکلیټ نشي کولی. د پرمختللي چاکلیټ تونلونو کې، زموږ د بالښت پلیټونه د مزاج او پروسس شوي چاکلیټ محصولاتو د ښه یخولو لپاره پروسس کیږي.
د چاکلیټ ټانکونو باندې تکیه کول
د سوځولو وروسته، د کوکو ټوټې، نایبونه، ځمکه ده. هغه غوړ چې د کوکو ټوټو کې دی د کوکو کوچ نومیږي. د نایبونو په ډیر ښه توګه د نایجونو پیدا کولو سره، دا کوکوا کوچ خوشې کیږي. دا د کوکو په ډله ایز ټانکونو کې شوی چیرې چې نایبونه د تودوخې درجه کې د تودوخې درجه کې د تودوخې لوړه کچه کې خټکي او ځمکه ده. کوکو ګونګ ټانکونه د سره پوښ کیدی شيد بالښت پلیټونهد تودوخې او خټکي په جریان کې د تودوخې د ثابت ساتلو لپاره.
د چاکلیټ ټانکونو یخول
د چاکلیټ خالۍ باید ورو او په ټیټ حرارت کې ترسره شي، د ډیر لوړ تودوخې توپیر نه. که چیرې د چاکلیټ تودوخې ډیر لوړ شي، ایروس ورک شو او یو ځای په نیږدې توګه وړ شي له همدې امله د کوکو ټانک باید د یونیسم حرارت درجه ته تودوخه وي. په ډیری کوکوا ټانکونو کې تاسو اوس موندلی شئد بالښت پلیټونه. دا د ټانک تودوخې ډاډ ترلاسه کوي چې تاسو ته د تودوخې درجه تاسو غواړئ. چاکلیټ به په غیر مستقیم ډول تودوخه وي، ورو او په مساوي ډول. د تودوخې غیر مستقیم ب form ه د AU-mily اغیزې لري.