በቾኮሌት ኢንዱስትሪ ውስጥ Dumple jackate መተግበሪያዎች
ጥሩ ጥራት ያለው ቸኮሌት ማምረት በጣም ትክክለኛ የምርት ሂደት ይፈልጋል. ኮኮዋ, ክሪስታልንግበር እና የመሳሰሉትን በማቀናበር ላይ ማቀዝቀዝ እና ማሞቅ እጅግ ትክክለኛነቱን ይፈልጋል. ከ ጋርክላፍ-ላይ የሙቀት መለዋወጫ(Dockple ጃኬት) የሙቀት መጠኑ በጥሩ ሁኔታ መቆጣጠር እና በቋሚነት መቆጣጠር ይችላል. በኋለኛው ፎሊክ ውስጥ በቾኮሌት ማቀነባበሪያ ውስጥ የሙቀት መጠኑ በጣም ከፍተኛ አለመሆኑ አስፈላጊ ነው. ደግሞም ቸኮሌት ሊቀቀል አይችልም. እጅግ የላቀ የቸኮሌት ማቀናጃ ጉድጓዶች ውስጥ, የእኛ የመራባችን ሳህኖች የተካኑ እና የተካኑ የቾኮሌት ምርቶችን ለመሸፈን ይደረጋል.
የቾኮሌት ታንኮች ያለማቋረጥ ማሞቂያ
ኮኮዋ, ኒቦዎች ከተቃጠሉ በኋላ. በኮኮዋ ቁርጥራጮች ውስጥ ያለው ስብ ኮኮዋ ቅቤ ይባላል. ኒቦዎችን በጥሩ ሁኔታ በመፍጨት, ይህ የኮኮማ ቅቤ ተለቅቋል. ይህ የሚከናወነው ኒቦዎች ከ 35 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን የሚገኙበት እና መሬት ላይ ነው. የኮኮዋ ጅምላ ታንኮች ሊሰሙ ይችላሉትራስ ሰሌዳዎችበመፍጨት እና በመለቀቅ ወቅት የሙቀት መጠኑን በቋሚነት ለመጠበቅ.
የቾኮሌት ታንኮች ማቀዝቀዝ
የቸኮሌት መቅለጽ በጣም ከፍ ያለ የሙቀት ልዩነት ሳይኖር በቀስታ እና በዝቅተኛ የሙቀት መጠን መደረግ አለበት. የመርከቧ የሙቀት መጠን በመለዋወጥ ወቅት የቾኮሌት የሙቀት መጠን በጣም ከፍ ካለ, መዓዛ ጠፋ እና መቧጠሉ ጠፋ እና ከስልጣን በኋላ ደፋር ይሆናል. ስለሆነም ኮኮዋ ታንክ ወደ አንድ ወጥ የሙቀት መጠን መሞቅ አለበት. በአሁኑ ጊዜ ካጋጠሙዎት በብዙ የኮኮአ ታንኮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉትራስ ሰሌዳዎች. ይህ ለፈለጉት የሙቀት መጠን ይህ የታካኑ ማሞቂያ የሚያረጋግጥ ያረጋግጣል. ቸኮሌት በተዘዋዋሪ, በቀስታ እና በቀስታ ይሞቃል. ይህ ቀጥተኛ ያልሆነ የማሞቂያ ዓይነት የአሂን ጎዩ-ማሪ ውጤት አለው.